"La leggenda narra della devozione che Dionisio aveva per Giove al punto tale che spesso gli offriva alcune delle sue ancelle più belle perché diventassero sue Sacerdotesse e gli offrissero quell' inebriante vino, proveniente dalle sue terre e che solo lui e pochi altri bevevano durante i lussureggianti banchetti. Giove rimase talmente stupito dalla bontà di quel vino dal colore unico e dalla fragranza incomparabile, che inviò il Dio Mercurio da Dionisio per ordinargli che da allora in poi in tutte le terre da lui dominate altro non si producesse se non quella divina bevanda. Pare che da allora nelle terre della Sicilia sud orientale che si affacciano sul mare Ionio viene ancora oggi prodotto questo vino che gode ormai di fama internazionale."